Više o showu Moja mama kuha najbolje pratite na punkufer.hr, a propuštene epizode showa pogledajte na Nova Plus

Tim Biljana i Mak „Namaz od tunjevine i puretina s mlincima mame Biljane“

Namaz od tunjevine
Sastojci:
~konzerva tunjevine u vlastitom soku
~maslac
~senf
~majoneza
~topljeni sir
~pola glavice sitno sjeckanog luka
~sol
~papar

Priprema: pjenasto umutiti maslac, dodati trokutiće topljenog sira, malo senfa i majonezu. Na kraju nježno umiješati tunjevinu i sitno sjeckani luk.

Puretina s mlincima
Sastojci:
~pureći file
~sol
~papar
~čili paprika ili mljevene crvena paprika
~maslinovo ulje
~maslac
~mlinci

Priprema: meso stanjiti batom za meso, začiniti i ispeći na maslinovom ulju. U posoljenoj vodi kratko prokuhati mlince, ocijediti ih. U masnoći u kojoj se peklo meso rastopiti maslac i u tu masnoću dodati prokuhane mlince, te kratko ispeći.

 

Tim Snježana i Dolores „Dagnje na buzaru i tjestenina s račićima mame Snježane“

Dagnje na buzaru
Sastojci:
~1,5kg dagnji
~maslinovo ulje
~četiri češnja češnjaka
~krušne mrvice
~sjeckani peršin
~bijelo vino
~kruh

Priprema: na zagrijano ulje dodamo usitnjeni češnjak, krušne mrvice, vino, te promiješamo. Na to dodamo dagnje i kuhamo dok se ne otvore. Za prilog poslužimo kruh.

Tjestenina s račićima
Sastojci:
~račići
~pola litre vrhnja za kuhanje
~sol
~češnjak
~parmezan
~tjestenina
~peršin

Priprema: zagrijemo vrhnje za kuhanje, te ga začinimo sa soli, češnjakom i zgusnemo s parmezanom. U umak stavimo očišćene račiće i kuhamo još par minuta. Uz umak poslužimo tjesteninu.