Sanji je pisala gospođa iz Čakovca koja se požalila da, iako njezina obitelj obožava lungić, više nema ideja kako bi ga pripremila. Stoga je Sanja odlučila pripremiti sočan lungić u kombinaciji s finom dalmatinskom pancetom.

Prvo razrežite lungić kako biste ga pripremili za pletenje 'pletenice'. Malo ga istucite, posolite i popaprite. Potom ga razrežite na tri trake.

Pancetu položite na svaku traku i počnite plesti pletenicu od lungića. Pripazite da vam je panceta uvijek s gornje strane, a kako vam se pletenica ne bi raspala pri pečenju donji dio pričvrstite čačkalicom.

Lugić prvo prepecite na ulju, a zatim ga zalijte masnoćom od prženja, poklopite i pecite u pećnici oko 15-20 minuta na 180 stupnjeva. 

Dok se lungić peče, vi pripremite prilog. Pire od crvenog graha s lukom i celerom zdravi je prilog koji će dobro pristajati uz lungić. Izrežite glavicu luka, celer pa ih stavite dinstati. Grah ocijedite i dodajte u tavu pa začinite. Kada sve omekša, stavite u blender i pire je gotov.

Sanja uz ovaj ručak preporuča salatu od matovilca.

 

Svoje recepte predlažite na kuhanjejein@novatv.hr. Što je sve Sanja kuhala ovaj tjedan pogledajte na novatv.hr