Toni Bjelančić

Sastojci:

Luk

Češnjak

Peršin

Maslinovo ulje

Koncentrat rajčica

Vinski ocat

Sol

Papar

Šećer

Palenta

Maslac

PRIPREMA:

Očistiti i filetirati škarpinu.

Na maslinovom ulju zapržiti luk, češnjak i peršin.

Dodati koncentrat rajčice, zaliti vinskim octom, ubaciti sitnu ribu, glavu i rep.

Dodati temeljac, ostaviti brodet da se kuha cca. 25 – 35 min na laganoj vatri.

Začiniti po ukusu, procijediti.

Palentu zakuhati u vodi, povezati je s maslacem.

U procijeđenom brodetu blanširati file škarpine, servirati.

Još lakše do novosti o omiljenim serijama i emisijama. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju